Fiqa story: Resepi

"Where hope grows, miracles blossom".

Hot

Post Top Ad

Showing posts with label Resepi. Show all posts
Showing posts with label Resepi. Show all posts

21 March 2013

Bubur Ayam Berempah Dan Lada Hitam

3/21/2013 1



BAHAN-BAHAN:

120 gram beras.
1 keping isi ayam (dipotong kecil)
4 biji bawang merah (dihiris)
3 ulas bawang putih (dihiris)
1/2 inci halia (dihiris)
1 sudu teh jintan putih.
1 sudu teh jintan manis.
1 sudu teh ketumbar.
1/2 sudu teh serbuk kunyit.
1 inci kayu manis.
2 biji bunga lawang.
2 biji buah pelaga.
garam secukup rasa.
Minyak masak.
Air secukupnya.

BAHAN HIASAN:

1 biji cili merah (dipotong)
1 tangkai daun seleri 9(dipotong)

CARA MEMBUAT:

1.Bersihkan beras dan rebus dalam periuk bersma ayam sehingga masak.
2.Panaskan minyak,kemudian tumis bahan dihiris bersama bahan penumis sehingga kekuningan.
3.Masukkan bahan rempah dan goreng sehingga naik bau.
4.Angkat dan masukkan kedalam rebusan nasi.
5.Masukkan garam dan lada hitam.Biarkan mendidih.
Read More

20 March 2013

Tiramisu Cake

3/20/2013 1

BAHAN A:
200 gram keju Mascarpone.
100 ml susu UHT.
80 gram gula.

BAHAN B:
15 gram gelatin.
50 ml air.

BAHAN  LAIN:
2 biji kuning telur.
500 ml krim putar.
1 keping kek span (perisa coklat).
100 gram biskut marrie (dikisar halus ).
500 gram mentega (dicairkan).
100 gram sirap Nescafe.


CARA MEMBUAT:

1.Tekapkan biskut yang telah dicampurkan dengan mentega cair ke dasar acuan.
2.Kemudian,sejukkan kedalam penyejuk selama beberapa minit.
3.Keluarkan dan tekapkan pula kek span diatas biskut yang telah disapu dengan sedikit ganash.Basahkan kek span dengan sirap Nescafe.
4.Panaskan bahan A di atas api yang sederhana sehingga keju larut.
5.Masukkan campuran gelatin dan air.
6.Kemudian,masukkan kuning telur.
7.Sediakan krim putar UHT dan putar sehingga 80 peratus naik.
8.Tuangkan adunan tadi kedalam mangkuk krim putar dan putar perlahan sehinggan adunan sebati.
9.Tuang adunan kedalam mangkuk acuan yang berisi kek span dan biskut tadi.
10.Sejukkan kedalam peti sejuk selama 1 jam.Hias mengikut citarasa anda.



Read More

Post Top Ad